HAA

Szybkoschładzarka to urządzenie mające zastosownie w gastronomii. Rola tego “sprzętu” to błyskawiczne schładzanie gorących potraw, wyciąganych prosto z pieca. Szybkoschładzarka jest taką bardziej rozbudowaną lodówką. Różnica tkwi w tym, iż szybkoschładzarki posiadają oprócz tzw spirali chłodzących również wentylatory wysokiej mocy. Nawiewają one zimne powietrze na potrawy, dzięki czemu stygną one o 70-80 stopni w kilka minut. Oczywiście szybkoschładzarka skonstruowana jest tak, by chłodząc potrawy zachować ich smak i aromat.

Te niesamowite urządzenia produkowane są również przez Polaków. Zobaczyć je można np na stronie szybkoschładzarka.